Profesionální kutr Sirman C15 da banco. Přístroj má robustní konstrukci z oceli AISI 430, nádobu z nerezové oceli s uchy. Nádoba je zakryta průhledným víkem z lexanu. Víko je vybaveno plnicím otvorem, pro doplňování ingrediencí za chodu. Přístroj je poháněn výkonným motorem s ventilací pro nepřetržitý provoz. Pro lepší tepelnou izolaci je od sebe motor s nádobou odděleny. Přístroj je zabezpečen systémem mikrospínáčů na víku přístroje.
Možnost dodat v základní, dvourychlsotní, řeznické nebo cukrářské verzi. Počet otáček u základní verze je pevně stanoven na 2800 rpm a příkon je 2,94 kW. Dvourychlostní verze (2V) má přepínač rychlosti otáček. Otáčky jsou 1400/2800 rpm dle zvolené rychlosti. Příkon dvourychlostní verze je 2,2 kW. Řeznická verze nemá přepínání rychloastí a její rychlost je stanovena na 2800 rpm. Příkon stroje je 2,94 kW. Cukrářská verze má regulátor rychlosti a rychlost lze regulovat v rozmezí 1200 až 1800 rpm. Příkon stroje je 5,15 kW.