Nářezový stroj Sirman XL 300 se setrvačníkem, jednoduchého italského designu, je vyroben z anodizované hliníkové slitiny. Stroj složený z nerezových častí s postříbřenými detaily má kotoučový nůž o průměru 300mm a patentovaný systém pohybu bez viditelných mechanických častí konstrukce. Zaoblené časti a jednoduchá demontáž jsou zárukou snadného čistění.