Redfox KPD 511

Profesionální konvektomat v celonerezovém provedení. Vnitřní komora má zaoblené rohy pro zajištění maximální hygieny a snadné údržby. Dveře mají bezpečnostní rozebíratelné dvojité sklo. Konvektomat je ovládán pomocí dotykového panelu. Konvektomat má elektronicky ovládanou klapku pro odtah přebytečné páry. Funkce BIO vaření a Δ T pečení.
Rozsah teploty lze nastavit v rozmezí 50 až 280°C. Komora má vnitřní osvětlení, které lze dle potřeby zapínat nebo vypínat. Konvektomat má jeden ventilátor s plynulou regulací otáček. Konvektomat vyvíjí páru nástřikem a varné cykly jsou : horký vzduch, kombinovaný provoz nebo parní režim. Rozestup mezi policemi je 7,5 cm. Nožičky na kterých konvektomat stojí jsou výškově nastavitelné. Konvektomat automaticky reguluje vlhkost při kombinovaném pečení.

Součástí dodávky je software pro vlastní tvorbu programů.