Polykarbonátové GN jsou díky použitému materiálu velmi lehké, což můžeme s úspěchem využít při přepravě jídel. Polykarbonátové nádoby jsou průhledné
a mají na svém boku objemovou stupnici, takže při jejich skladování a použivání v lednicích a pod. je snadno identifi kovatelný obsah nádoby a zároveň jeho
množství. Dobré termoizolační vlastnosti polykarbonátu nám zajišťují tepelnou stálost obsahu při uzavření gastronádoby.